Infusion de cacao menthe fraîche et citron : la recette renouveau

L'infusion de cacao à la menthe fraîche et au citron est une recette de rituel de printemps, préparée à partir d'Infusion de Cacao 100% Pur Onaturo (500g, SPP, torréfaction datée).

La recette

• Ta dose habituelle d'Infusion de Cacao 100% Pur
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Un trait de jus de citron (à ajouter après filtrage)
• Infuser 5 min avec la menthe, filtrer, ajouter le citron

Une version plus vive pour accompagner le changement de saison.

Questions fréquentes

Faut-il ajouter le citron avant ou après l'infusion ?

Après filtrage, pour préserver son acidité et éviter qu'elle ne s'atténue à la chaleur.

Peut-on utiliser de la menthe séchée ?

La menthe fraîche est recommandée pour cette recette, plus vive en arômes que la menthe séchée.

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