Gelée de cacao – Le dessert healthy, sans sucre et plein de bienfaits
Une gelée douce, végétale, légère et bonne pour le moral ?
Voici la Gelée d’infusion de cacao à l’agar-agar by Onaturo : une recette sans sucre, 100 % végétale, gourmande et fonctionnelle. Parfaite pour se faire du bien tout en se régalant 💫
🌱 Pourquoi ce dessert est aussi bon que beau ?
🟢 L’agar-agar
Gélifiant naturel extrait d’algues rouges, il est :
- très pauvre en calories
- riche en fibres
- connu pour favoriser la satiété et réguler la digestion
Un allié minceur incontournable (et surtout, végétal – bye bye la gélatine de porc !).
🍫 L’infusion de cacao Theobroma
Un concentré de composés du bonheur :
- Anandamide & tryptophane : pour la bonne humeur et la détente
- Flavonoïdes : antioxydants protecteurs
- Théobromine : stimulant doux et durable, sans nervosité
🍃 La stevia (optionnelle)
Une plante au pouvoir sucrant naturel, sans calorie, idéale pour :
- sucrer sans élever la glycémie
- ajouter une touche gourmande sans compromis
Cette gelée est aussi une source d’hydratation, parfaite pour les personnes âgées, les enfants… ou les grands qui n’aiment pas boire de l’eau 😄
🍮 Recette : Gelée d’infusion de cacao
✨ Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 4 c. à soupe d’infusion de cacao Thēobroma Onaturo
- 1 c. à soupe de feuilles de stevia (optionnel)
- 1 sachet d’agar-agar (4g)
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
👩🍳 Préparation en 5 étapes
1. Infusion cacao
Faites bouillir 1 L d’eau, ajoutez l’infusion et la stevia.
Laissez infuser 7 minutes. Filtrez.
2. Activation de l’agar-agar
Remettez l’infusion filtrée dans une casserole.
Ajoutez l’agar-agar en pluie, remuez. Faites bouillir 1 minute.
3. Arômes (optionnel)
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille hors du feu pour un parfum encore plus gourmand.
4. Mise en pot
Versez dans des verrines, petits pots ou moules. Laissez tiédir à température ambiante.
5. Réfrigération
Placez au frigo 2 heures minimum.
La magie opère : une texture ferme, fondante et rafraîchissante 💧
🍓 Astuce Onaturo :
Servez avec des fruits frais : framboises, mangue, banane, ou des copeaux de cacao cru pour un contraste croquant.
Un dessert léger, hydratant, plein d’amour et de bienfaits.
