Infusion de cacao SPP : ce que garantit réellement le label

Le label SPP — Symbole des Producteurs Paysans concerne avant tout l’organisation des petits producteurs, le commerce équitable et une production durable. Il ne constitue pas à lui seul une garantie de goût, de teneur en polyphénols ou de faible teneur en cadmium.

Ce que le label SPP apporte

• une filière organisée autour de petits producteurs ;
• des exigences de commerce équitable ;
• une gouvernance donnant une place centrale aux organisations de producteurs ;
• des critères de production durable et de traçabilité.

Ce que le label ne garantit pas

SPP ne remplace pas une analyse de laboratoire et ne permet pas, à lui seul, de conclure qu’un cacao contient davantage de flavonoïdes, moins de cadmium ou une variété particulière.

Pourquoi la traçabilité reste importante

Pour une infusion de cacao, l’origine, la coopérative, la torréfaction, la composition du lot et les analyses disponibles sont des informations complémentaires au label.

L’infusion Onaturo

Notre cacao actuel vient du Pérou, de la coopérative Pangoa, et est certifié SPP. Il est torréfié en chocolaterie et la date de torréfaction figure sur le sachet.

→ Guide complet de l’infusion de cacao

→ Découvrir l’infusion Onaturo 500 g